奈奈農場992

在廚房翻到了一包即將過期的中筋麵粉，但又懶得花時間去做包子、水餃這類說到中筋麵粉第一時間會想到的東西，於是將它用麵包機做成了一條外表酥脆內裡鬆軟的土司，超方便、過程中完全不沾手，重點是風味也很棒呢!

食譜:
中筋麵粉250g
砂糖20g
鮮奶60g
水(要冰的)110g
奶油15g
鹽一小匙
酵母一小匙

做法:

1. 將所有材料放進麵包機內，按下「軟吐司」功能，然後就去做自己的事，讓麵包機幫你完成接下來所有的工作吧~

2. 烘烤完成後盡快取出並倒扣出來，待麵包完全冷卻後再切片。

可能會有人有疑問，覺得「中筋麵粉真的適合拿來做土司嗎?」、「不是應該用高筋麵粉才對嗎?」，但其實在某些以鬆軟為訴求的麵包 (如布里歐)食譜中，就會看到有高筋麵粉混用低筋麵粉的情形，另外在美國食譜網站裡看到的麵包食譜，很多就大辣辣地告訴你直接使用性質跟中筋麵粉類似的「all purpose」，沒在跟你分什麼筋的，所以其實在沒有非常追求一定要很牽絲或是很有韌度的情況下，我覺得使用中筋麵粉來做吐司是完全大丈夫的~:D

這個食譜做出來的吐司質感蓬鬆，風味單純不搶味，非常適合切成厚片烘烤後搭配巧克力醬、奶酥醬、果醬等各式風味抹醬，早餐時來上一塊剛剛好喔!

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