奈奈農場992

吃日式拉麵時，碗中一併附上的幾片日式叉燒肉可說是最令人開心的配菜之一了(另一個令人開心的是蛋黃濃稠得恰到好處的糖心蛋)，自己動手做日式叉燒，想吃幾片就吃幾片，開心啦!

曾有一次到拉麵店裡吃拉麵，結果看到要加點一顆糖心蛋居然要價30元時還真的是有點傻眼，怎麼那麼貴啊! 雖說價格貴歸貴，但還是必須說外Q內濃稠的糖心蛋搭配上拉麵真的是絕配啊~! 其實溏心蛋的作法並不難，只要確切掌握煮蛋的時間，並確實做到沖涼降溫，控制好蛋的熟度的話，在家也可以輕鬆自製溏心蛋喔!

日式炸雞塊是我家餐桌上三不五時就會登場的肉類主食，但至今試過幾次外皮的配方都還是沒辦法做出心目中的外脆內嫩口感，逛超市時看到架上的日清炸雞粉，索性就買回家操作，看看使用現成的炸雞粉會有什麼不同~

喜歡芋棗那QQ的口感，好像也叫做芋丸的樣子，內包鹹蛋黃算是最常見的版本了，帶著芋香的微Q外皮搭配著烤得鹹香的蛋黃一起入口，是非常有古早味的小吃，以前最常遇到芋棗的機會就是在給人家請客的時候，但隨著越來越少有機會吃到流水席，也越來越難有看到芋棗的機會了，嘴饞時只好自己做啦~

印尼炒飯是我去東南亞料理店時很愛點的特色料理，帶著深厚醬色的炒飯有著鹹香的豐富滋味，開胃又下飯。這次在東南亞商店購入了印尼炒飯醬料包，索性就試著在家裡製作看看家常版印尼炒飯。

不管是炎熱的天氣提不起食慾、還是寒冷的天氣裡想來碗熱呼呼又重口味的東西，韓式石鍋拌飯都是個不錯的選擇，有著香辣滋味與滿點蔬菜外，烤得香香的鍋巴也是一大重點。其實韓式石鍋拌飯自己在家做並不困難，家裡沒有石鍋嗎? Fine~! 那就用平底鍋來代替，一樣可以做出香香的鍋巴喔!

之前就曾經做過適合大量製作冷凍起來當備用食品的日式炸雞，但全地瓜粉的外皮有個缺點，就是用烤箱二度加熱時外皮會出現沾黏在鋁箔紙上的問題，今天要來介紹另一種炸雞外皮的作法，讓你的炸雞二度加熱時不用再怕皮會跟著掉下來囉!

炎炎夏日來盤清爽的馬鈴薯沙拉最對味了~! 這次介紹的馬鈴薯沙拉是日式風味口感偏甜，相信小孩子也會很愛吃，不只材料簡單操作方便，重點是全程不用開瓦斯爐而是使用電鍋操作，讓你不用在廚房裡弄得大粒汗小粒汗，也能輕鬆享受美食~

南瓜含有豐富的β-胡蘿蔔素、維他命C和E等等各種營養素，不只營養豐富，還被美國聯邦食品藥物管理局(FDA)列為抗癌蔬果之一，是十分健康的蔬菜，做成南瓜濃湯既好喝、又可一次大量攝取，重點是作法並不難喔!

日式炸雞塊(又叫唐揚炸雞)是很受歡迎的便當菜以及下酒良伴，炸得酥酥脆脆的外皮加上內部juicy軟嫩的雞肉，不管是熱熱吃或是冷了再吃都很美味，但炸物美味歸美味，就是每次要在那邊起油鍋、備料、裹粉，弄得整個廚房亂糟糟真的很煩，今天就要教大家一次製作大量炸雞冷凍起來，這樣隨時想吃的時候就不用再花一堆時間跟精力了喔!

韓式泡菜如果沒有盡快吃完，會隨著泡菜持續發酵變得越來越酸，直接吃的口感不好，此時就可以拿來做成韓式煎餅，只要調好麵糊，加入任何冰箱裡有的食材，就完成了這道蔬菜滿點，簡單就可以打發掉一餐的韓式泡菜煎餅囉!

這陣子雨下得多，後院的九層塔瞬間多長了很多新葉，正適合拿來製作青醬，其實自己做青醬並不難，把所有材料放進攪拌機裡打勻就成了，不管是拿來做義大利麵、搭配肉類、甚至拿來做麵包都很適合。