奈奈農場992

炎炎夏日來盤清爽的馬鈴薯沙拉最對味了~! 這次介紹的馬鈴薯沙拉是日式風味口感偏甜，相信小孩子也會很愛吃，不只材料簡單操作方便，重點是全程不用開瓦斯爐而是使用電鍋操作，讓你不用在廚房裡弄得大粒汗小粒汗，也能輕鬆享受美食~

材料:
馬鈴薯兩顆
蛋兩顆
小黃瓜一條
美乃滋(小包裝)約半條
糖1+1大匙
鹽適量

做法:

1. 馬鈴薯去皮切塊撲入平盤中，蛋下方舖餐巾紙，兩者一起放入電鍋蒸15分後先取出蛋泡冷水去殼，再續蒸15分鐘直到筷子可以輕易穿過馬鈴薯塊的程度，放在電鍋中保溫備用。

2. 小黃瓜切薄片先用鹽抓醃過，放置約10分鐘出水後，用飲用水洗去鹽分，再加入一大匙糖後放置一旁備用。

3. 用湯匙將馬鈴薯以及蛋搗碎，可依個人喜好保留一些顆粒，趁熱加入一大匙糖拌勻，再加入美乃滋以及瀝去水分的小黃瓜，最後加入適量的鹽調味，放入冰箱充分放涼即可食用。

加入了小黃瓜片的馬鈴薯沙拉吃起來格外有口感，裡頭的小黃瓜也因為有經過醃漬處理，吃起來沒有討人厭的生味，這個沙拉其實單吃就很好吃了，如果想吃得更飽一點的話，也可以視個人口味撒上一些粗粒黑胡椒，用土司夾著吃也很美味喔~!

點我看更多家常料理食譜