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這個波羅麵包食譜使用了加入較多蛋與糖的台式甜麵糰，麵團更鬆軟，嘗起來更接近外面賣的口味喔!
食譜
麵團
高筋麵粉225g
低筋麵粉25g
砂糖45g
奶粉15g
水133g
奶油25g
蛋25g
鹽3g
波羅皮
奶油60g
糖40g
雞蛋35g
低筋麵粉120g
奶粉10g
做法
1. 製作菠蘿皮，將奶油和糖攪拌均勻後加入蛋攪勻，最後加入低筋麵粉以及奶粉拌成麵糰，放入冰箱中冷藏備用
2. 把麵糰材料放進麵包機中，使用「麵糰」功能完成製作
3. 菠蘿皮跟發酵好的麵糰都分成八等份，把菠蘿皮桿薄之後覆蓋在麵糰上面（如果菠蘿皮太黏可以上下都墊著保鮮膜桿，這樣子就不會黏在桌面上或擀麵棍上了），在上方用刀子輕輕劃出菠蘿格
4. 進行二次發酵至麵糰膨脹成約兩倍大，放進烤箱以180度烘烤約20分鐘
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