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把紅豆餡用螺紋的方式捲在麵包裡，讓切片可以每一口都均勻的咬到紅豆餡，液種法賦予吐司柔軟且較不易老化的質地，單純的麵包風味搭上甜甜的紅豆餡，是簡單卻也耐吃的古早味~!
材料:
液種
高筋麵粉100g
水100g
酵母粉1/4小匙
主麵團:
高筋麵粉200g
水30g
鮮奶70g
砂糖25g
奶油15g
鹽一小匙
酵母粉一小匙
市售紅豆沙餡適量
做法:
1. 先將液種材料拌勻後放入塑膠袋，放進冰箱冰一個晚上備用。
2. 完成的液種以及其餘除紅豆餡外的材料放入麵包機，以「麵團」功能完成攪拌與發酵
3. 發酵完成的麵團
4. 將麵團分成三等份，均勻鋪上薄博一層紅豆沙餡後捲起來，再切成兩段，如此重複三次，得到六根捲著紅豆沙的麵團
5. 切口朝上排入吐司模中，進行二次發酵
6. 二次發酵至約8分滿後，即可蓋上蓋子放進烤箱也190度烘烤約40分鐘
6. 完成! 要等到充分放涼後再切喔~
延伸閱讀: 點我看更多吐司麵包食譜
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