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源於知名麵包師傅吳寶春的「金牌牛奶土司」配方在網路上已經流傳多年，同時也是家中日常製作吐司的基本咖之一，現在改用麵包機一鍵到底來製作，更方便喔!

 

食譜
高筋麵粉250g
砂糖20g
鮮奶60g
冰水110g
奶油15g
鹽一小匙
酵母1小匙

 

 

做法

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1. 把所有材料放入麵包機，選擇「吐司麵包」行程，烤色選擇「淡」，再來就讓麵包機幫你做完所有的工作吧~

 

 

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2. 這款吐司整體而言配方類似龐多米吐司，這次因為在夏天製作怕天氣太熱麵糰發過頭，所以減少了1/4小匙分量的酵母粉，但製作出來的麵包風味跟組織還是很OK~

 

只能說麵包機設定的行程是死的人是活的，必要時還是要視環境調整配方或行程設定，才能烤出最完美的吐司喔!

 

 

延伸閱讀: 點我看更多麵包機一鍵到底食譜

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