奈奈農場992

這次要介紹的是Panasonic SD-MDX100麵包機裡直接內建的「鬆軟龐多米吐司」行程，感覺是"龐多米"這個吐司行程的進階版，但配方有不少改動，非但酵母的使用量只有一半、加入一定比例的低筋麵粉，所需要的製作時間也更久，基於好奇決定試做，來看看到底有什麼不一樣吧~!

材料:
高筋麵粉200g
低筋麵粉50g
奶油20g
砂糖24g
奶粉6g
水170g
鹽一小匙
酵母粉1/2小匙
酵母粉

作法:

1. 將所有材料放進麵包機中，選擇「鬆軟龐多米」功能，接下來就交給麵包機吧~

2. 時間到記得立即扣出放涼即可

食用感想:
用鬆軟龐多米行程製作出的土司真的相較於一般吐司的行程做出的麵包鬆軟許多，切的時候切下來的吐司直接就「腰折」不說，吃起來的組織也很輕盈，通常低糖油比例的食譜做出來的麵包口感都會比較有韌性，僅是以一定比例的低筋麵粉來代替高筋麵粉就可以做出這種口感，這讓我還挺驚豔的~，當然如果家裡的麵包機沒有鬆軟龐多米這個行程，用"軟土司"這個行程來製作應該也會有差不多的效果，但要記得酵母的量要回復成一小匙，不然會烤出矮仔財土司喔!

鬆軟龐多米吐司因為質地輕盈的特性，並不適合抹上巧克力醬這類的濃厚系抹醬食用，吃起來會有種麵包和抹醬各自為政的感覺，建議切片直接單吃後或是將表面烤上色後再享用，直接品味麵包的自身風味就好~

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