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先說這是自行提升糖比例的「甜度升級版」龐多米食譜，因為說真的原始版的龐多米雖然很適合拿來做三明治，但直接拿來啃就是真的只有單純麥香而已，也許對有些人來說這就是龐多米的浪漫之處，但對我這種螞蟻人來說就是少一味啊~! 這個加糖版本單吃可以感受到白吐司的原始風味又不失單調，推薦給愛單吃吐司的你喔!

 

 

食譜:
高筋麵粉250g
水150g
奶粉13g
糖20g
奶油13g
鹽4.5g
酵母粉1小匙

 


做法:

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1. 將所有材料放進麵包機中，以「麵團」功能完成攪拌與發酵

 

 

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2. 發酵完成的麵團

 

 

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3. 將麵團分成兩等分，二次桿捲後放進吐司模中發酵

 

 

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4. 發酵至麵團長到模型的八分滿

 

 

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5. 以180度烘烤約40分鐘，出爐後立刻敲一下後扣出，放涼後再切片

 

 

延伸閱讀: 點我看更多吐司麵包食譜

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