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在奶油餅乾的麵團中添加核桃與杏仁粉，除了增添香氣外，營養成分也一口氣的提高了，有刻意減糖的餅乾配方，吃起來不會太過甜膩，適合不喜歡吃太甜的你喔!
材料:
奶油120g
砂糖45g
低筋麵粉160g
杏仁粉35g
核桃65g
香草精一小匙
蛋黃一個
做法:
1. 奶油至於室溫中軟化，加入砂糖充分打發後，加入蛋黃與香草精攪勻
2. 加入杏仁粉與略為切碎的核桃，篩入低筋麵粉
3. 以手拌勻成一個麵團
4. 整形成圓形長條形後，用保鮮膜包起來放在冰箱冷藏一晚，烘烤前取出切片。
圖片中可見切出來的形狀比較偏長方形，所以我有用手稍微整型一下，將形狀塑成圓形
5. 將切好的餅乾麵團排在烤盤上，彼此要留一些間隔。
6. 以180度烘烤約15~20分鐘，直到餅乾邊緣呈現金黃色即可。注意要待涼再移動餅乾，以免餅乾直接碎給你看喔~
延伸閱讀: 點我看更多餅乾食譜
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