因緣際會下入手了幾款不同口味的唐寧茶茶包，試著把它們拿來做成餅乾，還玩味性質的嘗試了幾種不同口味的茶包，淡淡的茶香點綴了餅乾的濃郁奶油風味卻又不至喧賓奪主，很適合下午茶時間來上幾片喔!
目前分類：餅乾 (17)
- Jul 17 Sun 2022 17:38
用茶包做餅乾
- Dec 02 Thu 2021 18:44
核桃巧克力豆餅乾之一式三份
巧克力豆餅乾(chocolatechip cookies)可以說是美式巧克力餅乾的基本款了，酥脆的奶油餅乾中加入滿滿的巧克力豆，再配上一杯牛奶，堪稱完美組合~! 這個食譜還額外加入了核桃，除了降低整體餅乾的甜度外，也更健康喔~
- Oct 02 Sat 2021 18:36
檸檬雪球餅乾
家中曾收過一盒Aunt Stella詩特莉手工餅乾的禮盒，其中的數種餅乾口味中讓我印象最深刻也最懷念的就是檸檬雪球，入口即化的口感以及清爽的檸檬風味，嘴饞的午後來上幾顆非常合拍。通常做檸檬口味的餅乾都是磨檸檬皮下去取其香味，但因為我自己覺得檸檬餅乾只加檸檬皮不夠真材實料，所以這味檸檬雪球配方還有加檸檬汁下去，一起來試看看這款加料版的檸檬雪球吧!
- Mar 06 Sat 2021 14:35
黑眼豆豆巧克力餅乾
- Dec 18 Fri 2020 08:32
核桃餅乾
- Oct 16 Fri 2020 08:06
巧克力燕麥核桃餅乾
這個食譜是改編自某知名飯店所公開的自家名物餅乾配方，西方口味總是難免比較重油重糖，所以我稍微做了些調整，並縮小體積改成脆硬式的口感，添加的堅果與燕麥帶來了更豐富的口感，少許肉桂粉的點綴讓整體的風味變得更加深奧，是款跳脫既有框架，富有個人特色的巧克力餅乾喔!
- Jul 09 Thu 2020 20:59
沙布列奶油酥餅
沙布列(Sablé)奶油酥餅是一種法式傳統餅乾，不加入蛋，只靠奶油本身的水分來聚合麵團，再加入杏仁粉降低筋度並增添香味，是能充分表達奶油濃醇香美味的一品，請選用品質好的奶油來製作吧!
- May 22 Fri 2020 18:30
南瓜子瓦片酥
因為家裡有一堆南瓜子用不完的緣故，乾脆就把杏仁瓦片裡的杏仁片改成了南瓜子，製作南瓜籽版的瓦片酥，通常瓦片酥的配方是只使用蛋白的，但也因為不想分離蛋白後不知道剩下的蛋黃要幹嘛，就索性把配方改成使用全蛋，這樣東改西改的懶人版瓦片酥究竟成果如何呢? 就讓我們繼續看下去吧~~
- Jan 03 Fri 2020 21:51
檸檬酥餅
- Apr 10 Wed 2019 11:13
鈣多多奶香杏仁酥餅
記得小時候很喜歡吃一種叫做「ㄋㄟㄋㄟ補給站」的餅乾，硬脆的餅乾體有著濃郁的奶香味，今天要介紹的這款餅乾也有異曲同工之妙，在餅乾麵團裡額外添加了奶粉、拌上切碎的杏仁，除了增添奶香外，也讓餅乾變得更營養健康喔!
- Feb 28 Thu 2019 07:37
檸檬餅乾
- Dec 09 Sun 2018 20:10
焦糖杏仁巧克力豆餅乾
焦糖、杏仁、還有巧克力，這簡直是無敵金三角般的組合怎麼可能會難吃呢? 帶著焦糖香氣的杏仁碎和巧克力豆分布在添加了杏仁粉的餅乾體中，雖然做工複雜了點，但十分美味，是外頭難以買到的好滋味喔!
- Sep 07 Thu 2017 08:29
【賣萌的造型餅乾02】貓咪餅乾
- May 07 Sat 2016 10:52
【賣萌的造型餅乾01】可愛的狸貓餅乾
烘焙樂 (13)
