奈奈農場992

優格既健康又幫助消化，就是貴了點，在外頭如果要購買大盒裝一百以上跑不掉，正好在COSTCO購入了經濟划算的Kirkland牛奶，乾脆就用悶燒罐來做個自家製優格，不用再特地去買台優格機，簡單又健康喔!

材料: 如上圖，請準備一個悶燒罐、一罐做為優格菌種引子的市售小盒裝優格、以及一個充分用熱水燙過消毒的悶燒罐。 

做法:

1. 先將約半盒(50g)的優格與約等量的牛奶調開備用。

2. 約450cc的牛奶放進微波爐加熱約一分鐘，呈現微燙的程度(要注意不可太燙否則會燙死菌種)

3. 熱好的牛奶倒入保溫罐中，倒入已調開的優格原種充分混勻，混合好的優格原液應該是呈現微溫的狀態，可以用湯匙舀一匙起來試試溫度，如果太冷可再用微波爐加入一些熱過的牛奶，如果喝起來很燙那就....趕快用冰牛奶再調些優格液加下去，降溫並補充活著的菌種吧!

4. 這樣就完成準備功夫啦! 接著只要蓋上悶燒罐的蓋子靜置5~8小時，待罐中的優格凝固即完成，放置越久則酸味越重。

當然如果要貫徹懶人做法就是前一天晚上睡前喇一喇，第二天一早你就可以得到一大罐自家製優格，做好的優格記得放進冰箱保存，然後盡快吃完喔~

5. 自家製優格真材實料無添加，嘗起來就是單純的香酸味，並不甜，食用時可搭配蜂蜜或水果一起食用，健康又美味!

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