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話說我非常喜歡吃小月餅，以前還在台灣時就常常買現成的綠豆沙回家做月餅，不過現在人在美國，想當然爾是買不到綠豆沙餡的，所以只好自立自強想辦法自己做啦！前陣子又用萬能的AMAZON買了綠豆仁回來，於是就趁著這個可以連休一個禮拜的感恩節假期來開工做月餅！
上圖的成品看上去還算有模有樣吧？這可是連內餡都完全自製的純手工小月餅呢！
這就是重要原料綠豆仁是也，佛祖牌綠豆仁，原產地是泰國～
話說在台灣一包只要一百塊不到的綠豆沙內餡，自製起來可是超級費功夫的呢！因為我耍笨沒有事先把綠豆仁先煮熟就直接下鍋煮餡料，結果就是拿著鍋鏟炒了一個多小時，不時還要用力刮鍋底以免和鍋子接觸的部分燒焦，總之就是超費工的啦！手痠到不行啊～，
不過，當一個個小巧可愛又圓滾滾的小月餅出爐的瞬間，一切的辛苦也算是值得了啦～！
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