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細緻濃郁的奶油乳酪抹醬拿來搭配麵包或是蛋糕都好吃，cream cheese放在冷凍庫結凍後組織會被破壞失去柔滑的口感，但做成抹醬冷凍就沒這個問題，用小袋子裝起來放在冷凍庫保存，要用的時候前端剪開還可直接當擠花袋用，很方便喔!

 


材料:
奶油乳酪一包(250g)
奶油55g
糖粉225g
香草精1/2小匙
少許鹽

 

 

做法:

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1. 奶油乳酪與奶油餡至於室溫充分放軟，用湯匙略為攪散後，加入糖粉、香草精、鹽

 

 

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2. 用打蛋器將全體拌勻至呈現奶油霜狀即完成。用小塑膠袋(這裡使用三明治袋)把抹醬分裝置於冷凍庫保存，使用前一晚再拿至冷凍庫退冰

 

 

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3. 可以用來塗抹麵包，尤其和有含葡萄乾的麵包、以及肉桂捲都超搭的喔~

 

 

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或是拿來當蛋糕的夾心餡料也很棒，和巧克力口味的古早味蛋糕或海綿蛋糕很搭(不過食譜中蛋糕的甜度就要酌減，不然吃起來會太甜膩) 

 

當家裡奶油乳酪太多的時候，就拿一些來做幾包抹醬備用吧!

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