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冷冷的天氣來塊剛烘烤出來、熱呼呼的雞蛋糕是最棒的小確幸了，市面上現成的雞蛋糕粉以及各種調製法百百款，今天想分享的這個配方是個人試過多種配方後，私心覺得最值得推薦的一帖食譜，不只簡單易操作，口味也不馬虎喔~

 

 

配方:
雞蛋糕粉(任何牌子的都行，不會差到哪裡去)100g
牛奶40g
沙拉油10g
蛋一顆

*如果要做巧克力口味，再多加入可可粉15g以及水10g

 

做法:

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1. 將所有材料混合均勻即可，這次應家中食客要求做了巧克力口味的，分量則是做了雙倍。

 

 

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2. 混合好的麵糊靜置15分鐘

 

 

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3. 雞蛋糕模型抹油，至於瓦斯爐上以小火烘烤，待模型已熱再倒入麵糊，烘烤約2分鐘

 

 

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4. 翻面後再烘烤約兩分鐘，時間部分僅供參考，不時打開檢查狀態才是真的。待表面呈現金黃色(巧克力口味的話則是深棕色)且不沾黏時即可取出

 

 

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熱呼呼的吃，鬆鬆軟軟的很美味喔~

 

 

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