奈奈農場992

這是款已經相對減少奶油添加量的健康風布里歐修甜麵包，不過並不會因此而失去布里歐修特有的細緻軟綿風味，看看冰箱裡還剩下什麼食材，就給他包包進去吧~

這次的麵團是1.5個半條土司模份量的，可以烤一條土司+四個包餡甜麵包、這篇文的圖中只操作了一半的分量，可烤成六個包餡的奶油捲。

材料:
高筋麵粉335g
砂糖50g
奶粉25g
水110g
蜂蜜10g
冰奶油65g
蛋兩顆
鹽一小匙+1/2小匙
酵母粉1+1/2小匙

做法:

1. 所有材料(除奶油外)放進麵包機中，攪打至整體成團後再加入冰奶油，完成的麵團置於室溫進行發酵。

2. 至膨脹成約兩倍大時完成第一次發酵。

3. 完成的麵團分成六等分，桿開成胖水滴狀，在尾端包入自己想要的餡料後，再捲起成奶油捲狀。

家裡沒什麼適合當餡料的東西，索性包了兩塊巧克力，湊合湊合~

4. 完成的麵團置於室溫進行第二次發酵。

5. 待麵團膨脹至約兩倍大，即可放入烤箱以180度烘烤約15分鐘，至表面呈現金黃色即可。

6. 完成!

熱熱吃，會有爆漿的感覺喔~~

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