奈奈農場992

這款巧克力蛋糕由於製作過程中加入較多的液體，所以口感非常濕潤，不須搭配奶油霜就很好入口，製作過程不用打發蛋白、沒有繁複的製作過程、也沒在怕麵糊出筋的，只要一直攪拌，並確實按照步驟混合就能成功，是非常適合初學者的點心食譜喔!

食譜: 

熱牛奶120g
可可粉30g
奶油55g
糖50g
麵粉80g
蛋一個
香草精一小匙
泡打粉一小匙

做法:

1. 先把熱牛奶與可可粉混合均勻放涼至室溫備用。奶油軟化與糖打發，加入蛋與香草精打勻。

2. 將麵粉與泡打粉過篩，與可可牛奶混合物各自約分三次交替的加入奶油糊中，每加入一次麵粉或可可牛奶，就需用打蛋器混合至整體均勻後，再加下一樣東西。

3. 拌好的生料倒入鋪了烘焙紙杯的馬芬模中，表面撒上適量的碎核桃以及巧克力豆。

4. 以180度烤約20~25分鐘至竹籤插入不沾的程度，即可取出放涼。

原版食譜是烤成一個大圓蛋糕，我則是為了方便食用烤成六個馬芬，冷卻之後蛋糕會稍微縮小一點點是正常的，烤好的馬芬散發著濃濃巧克力香，包好放一晚後再吃，味道會更融合喔!

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