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在烘材料行購入了「紫薯粉」，是用紫薯乾燥後製成的粉末，其實紅薯的味道吃起來跟番薯差不多，但這種鮮豔的紫紅色粉末只要少量添加進麵糰裡，就能讓麵糰呈現漂亮的淺紫色，重點是成分純天然喔!

 

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給紫薯粉來張特寫

 

 

食譜:

高粉235g
紫薯粉15g
奶粉15g
糖25g
水160g
奶油25g
鹽一小匙
酵母粉一小匙

 

 

作法:

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1. 把所有材料放入麵包機中。

 

 

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2. 這次因為趕著要出門，索性就直接使用麵包機的【軟吐司】功能，從和麵到烤製全部由麵包機為你代勞，超級方便的有沒有~! 唯一要注意的一點是麵包一烤好就要盡快取出並倒出來，不然會麵體會縮，表皮也會變乾硬，影響麵包的整體口感喔!

 

 

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充分放涼之後再切，好看又好吃喔~! :D

 

 

延伸閱讀: 點我看更多麵包機一鍵到底食譜

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