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有時候煮了一鍋白飯用餐後會剩下一點點，丟掉覺得可惜、留到下一餐又嫌麻煩，此時就可以把它拿來做麵包，因為麵體加入了白飯的關係，做出來的麵包相較於只用麵粉製作更香Q有嚼勁，口感十分特別喔! 這次還選用了自家製青醬以及起司做為內餡搭配，簡直就像在吃麵包版的義式青醬燉飯呢~
食譜:
高筋麵粉200g
冷白飯150g
(如果是已經放過冰箱的剩飯要稍微微波軟化後再使用，否則不易混合均勻)
奶油15g
水10g
奶粉10g
糖20g
鹽一小匙
酵母粉一小匙
內餡: 自家製青醬2大匙 (作法在此)、起司絲適量
作法:
1. 把所有材料放進麵包機中，使用「麵團」功能完成攪拌與發酵。
2. 發酵完成的麵團
3. 桿開後抹上青醬並撒上起司絲，再桿捲整形成螺旋狀，放入吐司模型進行二次發酵，約發至八分滿時即可送入烤箱以190度烤約40分鐘
4. 九層塔的香氣混合著濃郁乳酪味，又香又好吃喔!
延伸閱讀: 點我看更多麵包食譜
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