奈奈農場992

Jenny bakery奶油曲奇，有人叫他珍妮曲奇或小熊曲奇，這鐵盒上有著熊圖案的小餅乾幾乎要成為新一代的香港名物了，雖然自己沒買過，但據說店家前總是每每排隊排到天荒地老，這小小的奶油餅乾還真是魅力無法擋！

曾託同事之福品嘗過幾次，入口即化的鬆化口感的確令人會有想一吃再吃的慾望，可惜那個價格跟入手的高難度令人卻步，還是自己做簡單明瞭些吧！Jenny bakery奶油曲奇挑戰，開始!

食譜:

奶油115g(約一小條的分量)
糖粉45g
玉米粉40g
低筋麵粉110g
泡打粉1/2小匙

做法:

1. 把奶油室溫放軟後和糖一起打鬆發，將玉米粉、低筋麵粉、泡打粉篩入後輕輕拌勻即成麵糊。將麵糊裝入擠花袋擠在烤盤上 (此份量約可做24個餅乾)

2.將整個烤盤放入冰箱冷凍約10分鐘(這個步驟可以幫助餅乾烘烤時比較不會變形，很重要喔!)，然後放入已175度預熱的烤箱烤約15~20分鐘，烘烤時間結束後整盤放置在烤箱內至降溫，可使餅乾確實的乾燥，才不會咬起來裡面還軟軟的。

超香濃喔!

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