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幾乎不加任何液體，而是使用大量的地瓜泥來製作麵糰，再加上與地瓜是絕配的蜂蜜與紅豆內餡，香香甜甜的濃郁風味，非常適合在轉涼的天氣裡，熱呼呼的享用喔!
食譜:
高筋麵粉275克
地瓜泥200g
砂糖10g
蜂蜜25g
奶粉10g
奶油25g
水(調整麵團軟硬度用) 約20~30cc
蛋半個
酵母粉一小匙
鹽1小匙
做法:
1. 所有材料放入麵包機中，使用「麵團」功能完成攪拌與發酵。
2. 將麵團分成8等分。
3. 搓成胖水滴狀後壓扁桿長，包入餡料 (這裡使用紅豆餡)後捲起來，整形成奶油捲的形狀。
4. 進行二次發酵約40分鐘。
5. 進烤箱前擦上蛋水，以180度烤約20~25分鐘。
秋日的幸福滋味，enjoy!
延伸閱讀: 點我看更多塑形麵包食譜
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