香蕉跟巧克力就像一對哥倆好，彼此之間相輔相成的香氣十分對味，所以坊間有香蕉巧克力蛋糕、巧克力香蕉餅乾，當然不免俗地也要來個香蕉巧克力麵包囉~。
食譜:
高筋麵粉250g
砂糖20g
可可粉15g
水90g
香蕉一根(去皮淨重約120g)
奶油15g
鹽一小匙
酵母粉一小匙
核桃適量，先烤香後放涼，略為切碎
做法:
1. 將所有材料除核桃外放進麵包機裡，用"麵團"功能完成攪拌與發酵。
2. 發酵完成的麵團桿開放上碎核桃，把碎核桃充分揉進麵糰裡。
3. 把麵團分成六等分滾圓，放進烘烤紙杯中(形狀會比較渾圓，不介意的話也可以直接放墊了烘焙紙的烤盤上)，放置室溫約40分鐘，進行第二次發酵
4. 待發酵至約兩倍大時，即可放進預熱的烤箱以180烤約25分鐘。
這個麵包帶著香蕉與巧克力兩者的香氣卻不至於過於甜膩，還加上了和兩者都是絕配的核桃，吃起來更有口感喔! 如果喜歡吃甜一點或是做給小朋友吃，抹上巧克力醬或是沾煉乳一起吃，也很對味~
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