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黑糖相較於白砂糖含有更多的礦物質，對女孩子很好，而且不只健康還有一股特殊的香氣，拿來加入麵包體中，搭配葡萄乾可是經典組合喔!
食譜:
高筋麵粉250g
黑糖35g
蛋25g
奶粉10g
水150g
奶油25g
鹽一小匙
酵母粉一小匙
葡萄乾適量
做法:
1. 把所有材料放進麵包機內鍋中，使用「麵團」功能完成攪拌與發酵。
2. 將發酵完成的麵團分成兩等分，完成第一次桿捲 (上左圖)後，於第二次桿捲時先舖上適量的葡萄乾 (上右圖)再捲起來 (下圖)
3. 桿捲完成的麵糰放進吐司模中，於室溫中發酵至約兩倍大，放入烤箱以190度烤約50 分鐘。
這個吐司的口感是偏綿密、有點紮實的感覺，不知道是不是跟加入了黑糖有關係呢? 不使用香精、純加黑糖的麵包體烤出來的顏色並不深，味道也不像外頭賣的那樣有香氣，但是成分純天然可以吃得安心，我想這就是自家製麵包最大的樂趣之所在吧~!
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