奈奈農場992

我很喜歡吃布丁，要真材實料用蛋和牛奶做的那種，不是統一布丁那種化工布丁，但現在不知道為什麼越來越難在超商遇到烤布丁，自己在家烤又覺得製作量不大，為了幾個小小的布丁要開很久的烤箱很耗電

那就用電鍋來做吧~~!超方便超省電，而且味道絕不馬虎喔!

材料
雞蛋兩顆
牛奶300g
糖40g
香草精一小匙

砂糖與水(製作焦糖用，分量外)

作法

1. 先煮焦糖，適量的糖加入剛好可吸收糖粒至看不見的份量的少許水，用小火加熱到呈現深褐色，沖入約20cc的水拌勻後(糖會濺起來，小心別被燙到了)倒入容器底部備用

2. 雞蛋和糖及香草精攪拌均勻，牛奶放進微波爐加熱至溫熱(約1分鐘)

3. 分幾次將牛奶倒進蛋糖混合物裡充分攪拌，將蛋奶糊過篩至少兩次後倒入容器裡，包上鋁箔紙以讓做出來的布丁表面平整

4. 電鍋放入約300cc的熱水，把布丁碗放進去，鍋蓋夾上一支筷子讓它不要密合，按下開關計時18分鐘後取出，充分放涼後扣出食用

原本擔心用電鍋做的布丁會不會比較沒香氣，但事實上只要焦糖煮得夠香根本吃不出來兩者有什麼差別，超懶人超方便，完全愛上這個版本的布丁做法了啊~~!