
這是款添加了鮮奶油的牛奶土司,雖然鮮奶油整體的添加比例並不高,但做出來的麵包卻很有奶香、有種rich的感覺呢~! 如果有做點心時剩下的少量鮮奶油,倒掉又覺得可惜時,不妨就拿來做條香噴噴的吐司吧!
材料:
高筋麵粉250g
糖25g
奶粉5g
蛋25g
鮮奶油25g
鮮奶50g
水75g
奶油25g
鹽一小匙
酵母粉一小匙
作法:

1. 將所有材料放進麵包機,使用麵團功能完成攪拌與發酵

2. 發酵完成的麵團

3. 將麵團分成兩等份並桿捲兩次後,放入吐司模中進行第二次發酵

4. 待麵團發至八分滿時,即可放進烤箱以190度烘烤30~40分鐘

5. 取出後立即倒扣放涼

6. 因為這款吐司很鬆軟,要充分放涼後再切片,才能切得整齊不凹陷喔~
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